แนะนำร้าน

ร้านมันกัลยา

มันอาลู,มันอะลู,มันอลู เป็นภาษาพื้นถิ่นของบ้านเราชาวเชียงใหม่และภาคเหนือ ใช้เรียก "มันฝรั่ง" มันฝรั่งที่ว่านี้เป็นพืชหัว (ไม่ใช้ฝรั่งที่เป็นคนเดินได้) วันนี้เรามารู้เรื่องมันฝรั่งหรือมันอาลู กันดีกว่านะ " มันฝรั่งเป็นพืชหัวซึ่งมนุษย์ใช้บริโภค และมีความสำคัญทางเศรษฐกิจของโลกมานานแล้ว ในปีหนึ่งๆ ทั้งโลกผลิตมันฝรั่งได้ประมาณ ๓๐๐ ล้านตันต่อเนื้อที่ปลูกทั้งหมดประมาณ ๗-๘ หมื่นไร่แหล่งผลิตมันขนาดใหญ่ ได้แก่ รุสเซีย โปแลนด์ เยอรมนี ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา ลาตินอเมริกา และบรรดาประเทศในตะวันออกไกล ประเทศที่สามารถผลิตมันฝรั่งได้ผลผลิตต่อไร่สูงสุด ได้แก่ สวิตเซอร์แลนด์ คือ ๕ ตัน และที่รองลงมาก็คือเบลเยี่ยมและเยอรมันตะวันตก คือ ได้ผลผลิต ๔.๕ตันเท่ากันสำหรับประเทศไทยนั้น เนื้อที่ปลูกมันฝรั่งจะขึ้นลงตามราคามันฝรั่งในท้องตลาด ถ้าหากราคามันฝรั่งดี กสิกรก็ปลูกมันมาก ดังเช่นในปี พ.ศ. ๒๕๑๒ เนื้อที่ปลูกทั้งหมดทั่วประเทศ ๗,๒๔๐ ไร่ในปี พ.ศ. ๒๕๑๓ ลดลงเหลือ ๕,๒๗๒ ไร่ และลดลงอีกในปี พ.ศ. ๒๕๑๔ เหลือ ๒,๐๑๙ ไร่ ส่วน ในปี ๒๕๑๕ เนื้อที่ปลูกเพิ่มขึ้นเป็น ๖,๒๙๕ ไรเป็นต้น
มันฝรั่งเป็นพืชฤดูหนาว และปลูกได้ผลดีทางภาคเหนือ มันฝรั่งเป็นพืชที่ปลูกง่าย อายุสั้นปริมาณผลผลิตที่ได้ค่อนข้างสูง คือ ให้น้ำหนักหัวประมาณ ๑ ตันต่อไร่"